清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。清淡小炒的家常做法有哪些？清淡小炒怎么做最好吃？做菜网为您精心整理了清淡小炒的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

清淡水煮肉片的做法

清淡水煮肉片食材介绍

豆芽250克，大葱50克，肉片80克，干辣椒适量，蒜末适量，辣椒油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，

清淡水煮肉片的做法步骤

1、材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片

2、肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)

3、加油，淀粉拌匀

4、锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用

5、加油爆香干辣椒盛起备用

6、锅入油，加入豆芽翻炒几下加适量白醋(目的去豆腥味)

7、炒至豆芽松软

8、加适量开水，倒入煸好的材料，适量盐，辣椒油煮至豆芽熟

9、将煮熟的豆芽，捞起装入碗里，汤留锅内下肉片煮熟，加鸡精出锅

10、肉片倒入装豆芽的碗里，可以开吃了

小窍门

因冰箱素菜没有了，这款水煮肉片的材料显得单薄，亲，可以随自己喜好，多添几种，口味呢重辣，微辣，不辣都可

清淡的三鲜美味的做法

清淡的三鲜美味食材介绍

彩椒半个，香菇5颗，油菜10颗，三明治火腿100克，盐一勺，生抽1勺，

清淡的三鲜美味的做法步骤

4、锅里倒油，油热后把准备好的火腿肠、香菇彩椒丁都倒入爆炒，加盐/生抽，最后淀粉勾芡，出锅

清淡粉丝鱼汤的做法

清淡粉丝鱼汤食材介绍

鱼1条，盐0.8匙，白胡椒0.8匙，生姜 蒜 红椒 葱 1段，生姜蒜红椒葱1段，

清淡粉丝鱼汤的做法步骤

1、先把鱼处理干净

2、鱼清洗干净

3、完成

4、切好香菜 豆腐 葱段

5、完成

清淡豆腐柴鱼汤的做法

清淡豆腐柴鱼汤食材介绍

柴鱼适量，豆腐适量，盐适量，油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香葱适量，

清淡豆腐柴鱼汤的做法步骤

1、鲜柴鱼。

2、活柴鱼一条，豆腐一块，姜少许。

3、柴鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。

4、烧油下入姜片爆香。

5、再放进柴鱼。

6、放点盐煎片刻。

7、倒进清水。

8、将鱼汤煮浓绸。

9、倒进豆腐再煮十分钟。

10、煮好的鱼和豆腐。

11、最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。

12、烧开出锅。

13、原汁原味。

清淡蔬菜卷的做法

清淡蔬菜卷食材介绍

新鲜菠菜适量，油皮适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，生姜适量，鸡蛋一个，精盐适量，香油适量，白糖适量，

清淡蔬菜卷的做法步骤

1、将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。

2、将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。

3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。

4、将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。

5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。

6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。

7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。

9、用鸡蛋液把油皮接口黏好。

10、上笼屉蒸约5分钟即可。

11、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘

小窍门

简单清爽的素菜卷，可以根据喜好自己添减蔬菜的种类