一个城市给人留下的印象，带不走的有人，有风景，有城市景观，可是，总是想从这个城市带走点什么，作为留念，作为手信，特产就是最好的选择。特产的独特在于，你看见了他们，就能想起在这个城市所经历的美好回忆。庐江县的特产丰富，在于庐江的独特。“庐江”，最早出现于《山海经·海内东经》的一条江名，庐江人以汉族为主，却也有32个少数民族的人民共同生活于此。因此庐江更拥有丰富多样的人文特色与地方特产，下面小编就来为你介绍一下庐江的十大土特产。
1.庐江小红头
庐江小红头，又名油糖烧卖，其历史悠久，往上追溯可至清代。庐江小红头制作工序十分考究，用面粉、糯米、白砂糖、猪油，再加入金橘、桂花、豆粉等多重原料精心制成，外形精美，如盛开的石榴花，顶部用食用色素染上一点红，因而得名“小红头”，成品油糖滋润，色泽金黄，酥松香甜，细腻无渣，同时，随着游客的增多，包装更为方便，均以精致的小竹篓盛放，可随身携带馈赠亲友，十分方便。
2. 庐江花香藕
庐江花香藕，在荷花开的时候便去采摘，口感嫩，甜，香，脆是它最主要的特色。历史悠久的花香藕在明朝的时候被制作为贡品“捶藕”进贡北京，因此别看小小一段花香藕，却在庐江有举足轻重的地位。花香藕不仅口感好，更重要的是营养价值高，不仅降糖降脂，有益于肠道炎症，还能稳定心律降血压，补血益神助消化，祛痰镇咳嗽预防哮喘等多重功效。
3. 庐江米饺
庐江米饺也可称为庐江大弯饺，与一般饺子不同，它的饺子皮是以籼米粉制成，再用优质猪五花肉及调料制成内馅儿，制成饺子后经过油炸，色泽金黄，外皮酥脆，味道鲜美，方成庐江米饺。刚刚出锅的米饺，犹如弯月一般，轻轻咬上一口，将会体会到一种层次丰富、极为特别的口感。由于饺子皮使用籼米粉所制，因此蛋白质效用远高于其他谷物，大米蛋白质的营养价值更高，这么好吃的庐江米饺，不想尝尝吗?
4.庐江荸荠
荸荠许多地方都有，那为何庐江的荸荠小编特别推荐呢?因为庐江毗邻巢湖和长江，水系众多，气候良好，四季分明，阳光充沛，主产于白湖镇，所以庐江的荸荠更加优质。荸荠，又名马蹄、菩荠等，生食、熟食都是一种美味，而且具有药用价值，荸荠含磷量高，不仅可以促进人体的新陈代谢，还有一定的抑菌功效，用以调节体内酸碱平衡。又好吃又健康的庐江荸荠，不愧为庐江十大特产之一。
5.三叶小菜
庐江县的三叶小菜，并不是说三种小菜，而是三叶公司制作的系列小菜。三叶小菜纯天然，盐度低，品质高，口味独特，风靡各大城市，更受日本、香港等地的广大消费者喜爱。三叶小菜主要品种有日本茗荷、黄瓜等。喜欢吃小菜的朋友们千万不要错过哦。
6.黄陂湖大闸蟹
自古以来，我国人民对大闸蟹的喜爱，从未被时间磨灭。一到大闸蟹肥美的时节，大街小巷，大饭店小饭馆，都有大闸蟹的身影。黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，营养丰富、风味独特。产于黄陂湖的大闸蟹，因黄陂湖平均1.5米的水深，更适合螃蟹两栖活动，清澈见底的黄陂湖，使得大闸蟹肉质细腻肥美，更加优质健康。
7.庐江绿茶
绿茶产地众多，庐江县也是安徽省重点产茶县之一，历史悠久，早在唐代陆羽所著的《茶经》中就有提到，作为“庐江好茗”被记载，时至今日，百年以上茶树犹存。庐江主产“绿茶”，优质高档的有：“白云春毫”和“潜川雪峰”，产地位于汤池和柯坦一带。这一带终年云雾缭绕，兰花丛生，在兰花馥郁之中，茶叶也染上了兰花特有的清幽，自然环境无污染，气候适宜，一片片形似雀舌，白毫如雪般轻覆，茶香悠久，汤色绿黄明亮，口感鲜醇甘甜。
8.黄屯大饼
黄屯大饼始于唐朝，是庐江黄屯老街的特色美食，已经有一千多年的历史。黄屯大饼又名“送灶粑粑”。每年的腊月23，家家户户都会做几锅这样的黄屯大饼，来送走辛苦了一年的灶王爷，大街小巷弥漫的香味，就是年味，也是乡味，深受庐江人民的喜爱。黄屯大米以籼米为原料，磨粉炒熟后，用冷开水揉成面团，加温水揉搓至面皮柔软，饼馅是用黄屯街特有的香干子剁碎，再和上肉末和葱花的配料，经过一番制作，将大饼贴在锅里后用松毛慢炕，静候美食。黄屯大饼粉质好，不粘牙，劲道又有嚼劲，油而不腻，焦的一面十分香脆，真是让人回味无穷。
9.金坝芹芽
金坝芹芽生产与白湖镇，里面有个金坝行政村，村民世世代代有种植水芹的习惯，直至上世纪60年代，村民陆续开始将水芹一簇一簇扎起来栽进烂泥，上部分进行软化种植，一个月左右下半段变成白色，上半段依旧是绿色，村民取名芹芽，经过一系列的反复试验摸索，水芹生长出的洁白，脆嫩的幼芽，比水芹和软化水芹更加美味，最终面世并受到当地群众的喜欢。金坝芹芽既有芹芽的自然清香，没有杂质和异味，更是一种低脂肪低热量以及富含多种维生素的蔬菜。
10.巢湖白鹅
巢湖白鹅的祖先是鸿雁，康熙《庐江县至》中就有巢湖白鹅的饲养记录。巢湖白鹅头有肉瘤，身体宽而长。白鹅的肉和蛋营养丰富，能现吃也能腌制，庐江咸蛋也是一大特色。白鹅不仅是美食，用途更加广泛，羽毛能做羽绒服、羽绒被等，保暖性强，白鹅还能做坐垫、床垫和各种手工艺品，巢湖白鹅全身都是宝，与它相关的特产不要忘记购买哦!
在网红食品，网红特产泛滥的今天，与其去追赶跟随，不如自己带火一款网红特产，庐江十大土特产将是你最好的选择，不论是购买自用，还是作为旅游手信，拍个照，发个短视频，也许你将在朋友圈成为新一任带货王。
