奶香红枣小馒头是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说奶香红枣小馒头的做法步骤，看看奶香红枣小馒头怎么做既美味又好吃。
奶香红枣小馒头食材介绍
主料：
红枣(十颗) 面粉(两杯) 牛奶(50ML) 白糖(适量) 安琪酵母粉(少许)
奶香红枣小馒头的做法步骤:
1.将红枣洗干净备用。
2.将红枣去核，切成片。
3.榨汁杯中放入牛奶。
4.将红枣放入榨汁杯中，打开电源开关，将其榨成红枣糊。
5.榨好的红枣糊。
6.将面粉放入大一些的容器里。
7.酵母粉用三十度的温水化开。
8.将红枣糊,化好的酵母粉倒入装面粉的容器中，然后放入适量的白糖。
9.用筷子顺时针将面粉搅成絮状。
10.将面粉揉成较光滑的面团。
11.将糅好的面团放入碗中，用保鲜膜盖好，静置于温暖的地方，发酵至两倍大。
12.发好的面团可以用手指按一下，手指印不消失就说明面团发酵好了。
13.将发好的面团气泡揉出来。
14.将面团擀成一张大的皮。皮不用擀太薄，太薄了馒头发不起来。
15.用刀将擀好的皮切出一个长方形来。
16.将擀好的皮从下往上卷。将其卷成卷。
17.用刀切成差不多大小的馒头状，第二次发酵二十分钟。
18.蒸锅中添水，凉水时将做好的馒头放入蒸锅中。大火蒸二十五分钟，关火后虚蒸五分钟就可以了。
19.蒸好的奶香红枣小馒头。
20.成品图。
2小贴士：
发酵粉的用量可根据包装袋上的说明来用。面要揉好，以免蒸出来裂口。将发酵粉化开水温不宜过高，以免面团发不起来。
