秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维他命、钙、铁、磷等增强人体免疫力。具有保护肝脏、去疲劳、防癌、美容等功效。意面是意大利的一种面，最接近中国饮食习惯，用意面、鸡蛋、秋葵，炒一道面，中西结合，美味好吃。

秋葵炒意面食材

意面(150克) 秋葵(100克) 鸡蛋(1个) 橄榄油(3ml) 盐(2克) 酱油(1ml) 香葱5克

秋葵炒意面的做法:

1、准备食材：意面、秋葵、鸡蛋；

2、清水煮沸放入意面，煮八成熟；

3、捞出意面，放一点油拌均；

4、秋葵洗净切片，放一点盐；

5、加入鸡蛋，拌均；

6、热锅，倒油，香煎秋葵鸡蛋；

7、加入意面、酱油翻炒；

8、放盐、葱炒均即可

小窍门

1.意面比普通面难煮熟；2.捞出的意面放一点油拌均炒出来更香；3.秋葵要切薄片，切好就放入碗中，防止粘液流失；4.煎秋葵鸡蛋时候火不宜太大。

使用的
厨具：：煮锅、炒锅

1.意面比普通面难煮熟；2.捞出的意面放一点油拌均炒出来更香；3.秋葵要切薄片，切好就放入碗中，防止粘液流失；4.煎秋葵鸡蛋时候火不宜太大。