欢迎来到吃货!

南瓜辣味芝麻卷的做法

来源: 吃货 编辑:吃货 访问手机版

南瓜辣味芝麻卷的做法

南瓜辣味芝麻卷是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享南瓜辣味芝麻卷做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的南瓜辣味芝麻卷香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

南瓜辣味芝麻卷食材介绍

主料:

南瓜(一小块) 面粉(适量)

辅料:

酵母粉(少许)油(少许) 盐(少许) 辣椒面(少许)黑芝麻(少许)

南瓜辣味芝麻卷的做法步骤:

1.南瓜去皮切块

南瓜辣味芝麻卷的做法

2.凉水上锅,水开十五分钟后用筷子扎一下,扎透就熟了。用勺子压成泥

南瓜辣味芝麻卷的做法

3.盆内放入面粉

南瓜辣味芝麻卷的做法

4.南瓜泥也放入盆内

南瓜辣味芝麻卷的做法

5.酵母粉用温水冲泡,静置五分钟

南瓜辣味芝麻卷的做法

6.酵母粉水分次倒进盆内,搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团。保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

南瓜辣味芝麻卷的做法

7.经过一夜的发酵,面团明显膨胀,保鲜膜撕开时有很多细孔,也可以用手扎一个孔,不回缩就说明已经发酵好了。

南瓜辣味芝麻卷的做法

8.把面团放在案板上揉搓排气

南瓜辣味芝麻卷的做法

9.排气十五分钟后用刀切开一边,看到面团内没有明显的气孔,

南瓜辣味芝麻卷的做法

10.再揉两下,把面团擀成一个长方形面片

南瓜辣味芝麻卷的做法

11.抹油撒盐撒辣椒面和黑芝麻

南瓜辣味芝麻卷的做法

12.从下面卷到上面

南瓜辣味芝麻卷的做法

13.切成W型状

南瓜辣味芝麻卷的做法

14.把两头窄的放一面对齐

南瓜辣味芝麻卷的做法

15.用筷子压向没有切口的两段

南瓜辣味芝麻卷的做法

16.整理好的花卷,二次发酵十五分钟

南瓜辣味芝麻卷的做法

17.凉水上锅,水开二十分钟后关火。五分钟后揭开锅盖

南瓜辣味芝麻卷的做法

18.装盘

南瓜辣味芝麻卷的做法

1小贴士:

南瓜泥凉透以后再放入面粉内,不然温度过高会杀死酵母粉。面团揉搓排气后用刀切开一面看是否有明显大的气孔,这是比较直观的做法。屉上放上湿笼布,也可以直接在蒸屉上抹油。

标签:
南瓜辣味芝麻卷 南瓜辣味芝麻卷的家常做法 南瓜辣味芝麻卷怎么做好吃
美食推荐

青团的做法大全烤箱食谱电饭煲食谱平底锅菜谱大全微波炉食谱杨枝甘露的做法花生酱的做法大全烩饭的做法大全蜂蜜柚子茶的做法稀饭的做法大全沙拉的做法大全蒸蛋糕

全部你可能还喜欢的食材
相关知识