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卞萝卜大馅蒸饺的做法

来源: 吃货 编辑:吃货 访问手机版

卞萝卜大馅蒸饺的做法

萝卜大馅怎么做好吃?家里学做卞萝卜大馅蒸饺需要哪些食材做菜网的小编为您提供卞萝卜大馅蒸饺的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的卞萝卜大馅蒸饺。

卞萝卜大馅蒸饺食材介绍

主料:

卞萝卜(1个) 牛肉馅(250克) 玉米胚芽油(适量) 面粉(300克)

辅料:

酵母(5克) 泡打粉(1克)糖(5克) 葱末(各适量) 自然鲜酱油(适量) 盐(适量) 调料水(适量) 食用碱水(1克左右) 白胡椒粉(少许)

卞萝卜大馅蒸饺的做法步骤:

1.#西王玉米胚芽油#一瓶

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2.准备食材:玉米胚芽油,盐,酱油,葱,姜末,白胡椒粉和牛肉馅

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3.卞萝卜洗净切去两头

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4.然后切片放入蒸锅,大火蒸8-10分钟段生

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5.出锅放凉剁碎待用

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6.牛肉馅加入葱姜末,盐,酱油,白胡椒粉和玉米胚芽油拌匀,在分次加入调料水,顺时针搅拌均匀

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7.然后把卞萝卜放入牛肉馅中

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8.拌均匀备用

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9.面粉加入酵母,糖,泡打粉用适量温水和成团,盖上保鲜膜室温发酵过夜,次日打开保鲜膜面团蜂窝很多,但能闻到酸味,手指戳坑加入少许食用碱水揉一揉匀

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10.在添加少许干面粉揉匀成团

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11.然后揪出面挤

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12.用擀面杖擀成皮,包入足量卞萝卜馅

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13.像平常包饺子一样包成大个饺子

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14.凉水放入蒸锅,分上下两屉,盖上盖小火至开锅上气,改大火蒸15分钟即可

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15.熟后开盖接锅趁热吃香着呢

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16.薄皮大馅棒极了

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17.卞萝卜大馅蒸饺成品图

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1小贴士:

提示:食材供参考,跟人口数量食量添加或减量,凉水把饺子放入蒸锅,小火慢慢上升热气,让饺子面皮在蒸锅里慢慢得到饧发,这样蒸岀饺子才白白胖胖呢。

标签:
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