圈圈饼干是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享圈圈饼干做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的圈圈饼干香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

圈圈饼干食材介绍

低筋面粉(150g) 抹茶粉(2g) 红曲粉(0.5g) 糖粉(35g) 蛋液(40ml)

圈圈饼干的做法步骤:

1.所需材料称重备用～

2.糖粉筛入黄油中拌匀～

3.倒入蛋液，搅匀～
（这一步建议用电动打蛋器）

4.筛入低筋面粉，用手揉成光滑面团～

5.面团平均分成两份～

6.分别筛入抹茶粉和红曲粉～

7.用手和好两种面团～

8.取两个保鲜袋，分别装入抹茶面团和红曲粉面团，用擀面杖擀成两块大小一样的长方形，放冰箱冷藏20分钟～
（擀的过程中不要心急）

9.冷藏后的两种面片，分别把两个保鲜袋的一面剪开～

10.趁着刚冷藏过的面片有些硬度，快速将红绿面片剪开保鲜袋的一面相对，落在一起～

11.落在一起的红绿面片自下向上卷起～
(这一步要注意的是:另外两边的保鲜膜不要撕掉，带着保鲜膜面片不粘手，比较好操作，而且卷的过程中动作要缓，边卷边把上面的保鲜膜顺势拉出，不要把保鲜膜卷到面里)

12.卷好的饼干卷，用保鲜膜裹住，放冰箱冷冻1个小时～

13.冷冻后的饼干卷，用刀切成薄厚均匀的饼干～

14.烤箱180℃预热10分钟，烤盘铺油纸，整齐码入饼干，180℃烤20分钟～
（15分钟饼干已经烤好，但是个人感觉时间略长些口感更佳）

15.20分钟～好漂亮的卷卷饼干～口感也是一级棒～～