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玫瑰花煎饺的家常做法

来源: 吃货 编辑:吃货 访问手机版

  原料:大葱、猪肉馅、、盐、水、酱油白胡椒粉、十三香、香油、饺子

  蘸料:香白糖、油泼辣子

  做法:

  1,肉馅加入少许盐,分次加水,用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

  2,加入酱油拌匀,再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。

  3,最后加入香油,搅拌均匀。

  4,盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

  5,大葱切成葱花。

  6,倒入肉馅中轻轻拌匀,大葱肉馅就做好了。

  7,取四张饺子皮横着排开,后一张要与前一张稍微有点重叠,重叠处抹一点水。

  8,中间抹上饺子馅。

  9,都往上折起。

  10,然后从左向右卷起来。

  11,玫瑰花饺子生坯就做好了。

  12,香醋、白糖和油泼辣椒拌匀,做成碗汁备用。(也可根据个人口味来调)

  13,平底锅放入少许底油,把做好的生坯放在锅里排好,中小火加热。

  13,待底部定型上色后加入适量水。

  14,当锅内出现声响时、水分烤干时就可出锅了。出锅后的饺子,淋上碗汁即可。


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