欢迎来到吃货!

麻辣豆腐的家常做法大全

来源: 吃货 编辑:吃货 访问手机版

豆腐是我们最常见的豆制品,它主要是用黄豆制作而成的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。而且豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。今天,我们就来看看麻辣豆腐的家常做法有哪些吧。

麻辣豆腐的家常做法大全

麻辣豆腐家常做法Ⅰ

thinkpadt410

食物材料

豆腐、五花肉、大葱、、大蒜、豆瓣胡椒粉、十三香、辣椒花椒花生

2、将五花肉洗净去皮,剁成肉末,加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉和花生油搅拌均匀,在腌制十五分钟。

3、将豆腐洗净,切成小方块,放入盐水中焯三分钟,捞出控干。

4、炒锅中倒入适量的油,油热倒入豆瓣酱,肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。

5、再想锅里倒入适量的清水,用中火烧开,加入焯好的豆腐。

6、再次烧开后,加入水淀粉勾芡,收汁即可出锅。

2、将炒锅加入,倒入适量的油,油热放入肉馅翻炒至变色。

3、加入川味酱,用小火炒香。

4、加入清水,煮开,倒入切成小块的豆腐再次烧开。

5、转中小火煮至入味,淋入适量的水淀粉,加糖收汁即可出锅。

2、将切好的豆腐丰乳加盐的水中,用大会煮开两分钟 ,捞出控干。

3、将炒锅中倒入适量的油,油热加入郫县豆瓣酱炒出红油。

4、加入辣椒粉、姜末。翻炒均匀后,再加入适量的水烧开。

5、倒入焯好的豆腐,加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

6、加入水淀粉收汁,再加入花椒粉调味极了出锅。起锅前撒上点葱花点缀即可。

2、将葱和蒜洗净切碎备用。

3、将炒锅中倒入适量的油没,油热倒入准备好的剁椒翻炒至香。

4、当锅里的剁椒煸炒出红油的时候,加入葱蒜继续煸炒。

5、再加入切好的豆腐块炒均。

6、加汤,放入适量的酱油和油辣椒炒匀后,再小火炖一会。

7、煮至豆腐绵软的时候,汤汁收干,加盐调味,起锅。

8、起锅后撒上一点花椒面就可以食用了。

标签:
麻辣豆腐 麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐的做法大全
美食推荐

青团的做法大全烤箱食谱电饭煲食谱平底锅菜谱大全微波炉食谱杨枝甘露的做法花生酱的做法大全烩饭的做法大全蜂蜜柚子茶的做法稀饭的做法大全沙拉的做法大全蒸蛋糕

全部你可能还喜欢的食材
相关知识